TOPP 6 deilige oppskrifter for å lage stikkelsbær adjika for vinteren

TOPP 6 deilige oppskrifter for å lage stikkelsbær adjika for vinteren

For tilberedning av krusebæradjika for vinteren er det forskjellige oppskrifter. Denne artikkelen presenterer de mest populære. Det er en utmerket krydder for kjøttretter. Etter å ha levert tilstrekkelig for vinteren, kan du nyte denne utsøkte krydder hele tiden.

Nyansene ved å lage adjika med stikkelsbær

Siden det ikke er varmebehandling under tilberedningen av stikkelsbær adjika, er det viktig å opprettholde renslighet i alle faser av tilberedningen.

Hvis du tar en del av stikkelsbærmoden, og deler - ikke helt, vil smaken av den tilberedte retten ligne på tkemali.

Krav til ingredienser og beholdere

Ingrediensene må være friske, uten tegn til forverring. Matlaging skal foregå i rene retter. For konservering er det praktisk å bruke små steriliserte krukker.

Bevaringsoppskrifter

Følgende er de mest berømte oppskriftene for å lage adjika med stikkelsbær.

En enkel oppskrift for vinteren

For å lage stikkelsbær adjika, må du tilberede ingrediensene i henhold til oppskriften:

  • tre store spiseskjeer med solsikke eller annen vegetabilsk olje;
  • ta en halv chili pod og en bulgarsk;
  • tre glass med bær;
  • en hvitløk;
  • basilikumblader;
  • du trenger urter og salt for smak.

Fremgangsmåten for å lage krydder for vinteren er som følger:

  1. Det første trinnet er å tilberede bærene. De blir frigjort fra rusk og kvister og vasket.
  2. Bulgarsk og chili vaskes under vann, frøene fjernes og skjæres i små biter.
  3. Hvitløktenner skrelles og vaskes deretter.
  4. Grønnsaker blir grundig vasket.
  5. Krydder tilsettes blandingen etter smak.
  6. Ingrediensene knuses og blandes i en blender.

For å bevare produktet, helles det i sterile, rene krukker og oppbevares i kjøleskapet om vinteren.

Med hvitløk og urter

Dette alternativet krever produkter:

  • en haug med basilikum med lilla blader;
  • 4-5 store hvitløkshoder;
  • 1300 gram bær;
  • olivenolje trenger 55 milliliter;
  • du må tilsette litt sukker, salt og malt pepper.

Tilberedningen av retten foregår i flere trinn:

  1. Det er nødvendig å fjerne skallet fra hvitløksfeddene og vaske dem.
  2. Bær og greener vaskes.
  3. Ingrediensene settes sammen og blandes. Blandingen rulles gjennom kjøttkvern.
  4. Pepper, salt, sukker tilsettes for å justere smaken.
  5. Tilberedt olivenolje helles i den tilberedte blandingen og blandes grundig.

Det tilberedte produktet lukkes i krukker.

For å bevare den i vinterperioden plasseres den i en kjeller eller et annet kjølig sted.

Smaken på denne retten kan forbedres ved å tilsette hakket pepperrotrot i krydderet.

Oppskrift på marinade

Stikkelsbær Adjika er en flott kjøttsausoppskrift. Du kan imidlertid også lage en marinadeblanding med stikkelsbær.

I henhold til oppskriften tilberedes ingrediensene for henne:

  • bær 200 gram;
  • litt knust rød pepper;
  • fra en sitron trenger du å ta glød.

Matlaging foregår på denne måten:

  1. Det er nødvendig å rense bæret fra forurensning og vaske grundig.
  2. Rør den inn med rød pepper og skall.
  3. Mal den tilberedte sammensetningen i en blender.

Denne mengden ingredienser er nok til å marinere et kilo kjøtt. Dette gjøres som følger:

  1. Kjøttet er kuttet i små biter av porsjonsstørrelse. Først må den saltes etter smak.
  2. Vent en halv time og bland med den tidligere tilberedte marinadeblandingen.
  3. La stå i et par timer.

Det bearbeidede produktet kan i tillegg stekes i ovnen eller mikrobølgeovnen. I stedet kan den slukkes.

Med nøtter

For å tilberede en rett på denne måten, må du tilberede følgende ingredienser:

  • en haug med basilikum med lilla blader;
  • en tredjedel av et glass skallede valnøtter;
  • mynte 1 haug;
  • 20 ml vegetabilsk olje;
  • 1 haug persille;
  • et par hvitløkshoder;
  • en chili pod og to bulgarsk;
  • et halvt kilo stikkelsbær;
  • krydre med hakket sort pepper og salt etter smak.

Bær, chili og paprika, hvitløk, urter skrelles og vaskes. Grønnsaker og nøtter blir tilsatt blandingen, deretter malt i en blender eller kjøttkvern.

Tilsett olje i blandingen og rør. Det anbefales å oppbevare det i kjøleskapet om vinteren.

Med hvitløk og koriander

Trenger:

  • et kilo bær;
  • halv st. l. malt koriander;
  • to ss vegetabilsk olje;
  • 7-8 hoder av hvitløk;
  • en haug koriander;
  • sukker, salt i ønsket mengde.

Krydderprosess:

  1. Hvitløksfedd rengjøres, vaskes deretter. Greenene vaskes grundig ut, det samme gjøres med stikkelsbærene.
  2. Blandingen blir malt i en blender.
  3. Dryss over salt og sukker.
  4. Jeg trenger også koriander og smør. Deretter blandes den resulterende sammensetningen grundig.

Produktet legges i steriliserte beholdere og legges i kjøleskapet.

Med paprika

Trenger:

  • 400 gram stikkelsbær;
  • en chili og 250 gram bulgarsk;
  • to hvitløkshoder;
  • 2-3 grener av basilikum;
  • ta sukker, salt og sort pepper etter smak;
  • en stor skje med vegetabilsk olje.

Adjika-prosess:

  1. Pepper frigjøres fra innholdet, vaskes grundig sammen med skallede hvitløksfedd.
  2. Basilikumet vaskes forsiktig.
  3. I en kjøttkvern males en blanding bestående av bær, pepperbøtter, urter og hvitløksfedd.
  4. Salt, sukker, knust pepper tilsettes etter behov.
  5. Tilsett olje under omrøring.

Nå legges det kokte produktet i glassene.

Hvor mye du skal lagre det ferdige produktet

Adjika plasseres i steriliserte tørre krukker for lagring i vinterperioden, etter behov.


Se videoen: Аджика, самый вкусный рецепт! Мамины рецепты