En enkel oppskrift på aprikosjuice med masse til vinteren hjemme

En enkel oppskrift på aprikosjuice med masse til vinteren hjemme

Hvordan lage aprikosjuice hele vinteren hjemme - her er noen enkle og rimelige oppskrifter. Ved å følge rådene gitt i artikkelen, vil leseren gi familien en sunn drink.

Med ankomsten av juni begynner aprikoshøsten i de sørlige regionene. Det er på tide å lage syltetøy og syltetøy fra denne solfylte bæren. Men ikke glem de gunstige egenskapene til aprikosjuice høstet om vinteren. Med masse eller tilberedt i en juicepresse - hver drink har et komplett utvalg av vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

La oss se nærmere på flere alternativer og oppskrifter på hjemmelaget aprikosjuice til vinteren.

Regler for forberedelse av juice

Det er mange måter å tilberede en velsmakende og sunn drink til vinteren, men det viktigste å huske er at den tilberedes for familien din. Du kan ikke bruke forskjellige kjemiske tilsetningsstoffer, smaker. Fruktens naturlige lukt og smak erstatter ikke den kjemiske sammensetningen.

Den enkleste prosedyren for å lage en drink er å kjøre aprikoser gjennom forskjellige kjøkkenutstyr. Du kan raskt få nektar etter behandling:

  • på en juicer;
  • blender;
  • manuell eller elektrisk kvern.

En slik drink vil inneholde masse; du må bruke en juicepresse for å få en ren, klar juice. Det er ikke en eneste angitt enhet - du kan få en deilig juice med masse ved ganske enkelt å gni de kokte fruktene gjennom en sil. Avhengig av smak kan du tilsette sukker eller drikke helt naturlig nektar, om enn med surhet. Mange husmødre bruker tilsetning av sitron eller epler, forskjellige krydder når de lager mat, men dette er ikke for alles smak.

Viktig! Uansett metode og oppskrift endres ikke den grunnleggende regelen - de følger nøye med på oppskriften og produksjonsteknologien og er spesielt oppmerksomme på sterilisering av beholdere og tettheten i en lukket boks eller flaske.

Det ferdige produktet helles i tilberedte tørre krukker eller flasker, rulles sikkert opp med lokk og legges på et kjølig sted. Sterilisering kan utføres ved hjelp av et vannbad i en ovn eller mikrobølgeovn.

Hvordan velge aprikoser til juice

Det er enkelt - de velger bare modne, uskadede frukter uten råte og ormer. Overmoden frukt er vanskelig å skille fra steinen, hendene blir fort klissete, arbeid vil ikke gi tilfredshet. En umoden aprikos må åpnes med anstrengelse, og sukker i slik nektar må tilsettes utenfor mål.

Markeder prøver ofte å selge store staver under dekke av aprikoser. Sørg for å bryte frukten og ta hensyn til beinet. Den naturlige frukten vil ha et stort bein, og hvis du knekker den, vil kjernen være velsmakende, med en liten bitterhet. Sørg for å ta hensyn til fruktens farge og tørrhet. Tørket frukt som har vært lagret i lang tid mister sin naturlige farge og saftighet. Denne frukten kan brukes til tørking, men ikke til å lage en sunn drink.

Hjemmelagde oppskrifter av aprikosjuice

La oss undersøke i detalj flere måter å lage en vitamindrink for å øke immuniteten og bekjempe vitaminmangel.

Oppskriftens navnSett med produkterBeskrivelse av juice tilberedningsprosessen

Saft med masse

Den enkleste måten som ikke krever bruk av strøm og kjøkkenutstyr. Du trenger bare å tilberede en emaljepanne, en grov sil. Resten av ingrediensene tilberedes i følgende mengder:

· Aprikoser i ønsket mengde for å fylle pannen;

Sukker, men du kan klare deg uten det

Arbeidet er delt inn i flere trinn:

· Aprikoser vaskes under rennende vann og deles i halvdeler. Frøene kan kastes eller brukes til tinkturer eller syltetøy.

· Halvdelene legges i en beholder, bedre emaljert.

· Hell gryten fylt med frukt opp til toppen med vann.

· Sett beholderen på ovnen og kok opp på høy varme.

· Fjern skummet og kok frukten til den brytes ned i fibre.

· Bruk en dørslag for å velge massen fra pannen og tørk fruktene i en separat beholder.

· Den resulterende massen kombineres med buljongen og setter pannen på bålet.

· Kok saften og tilsett sukker etter smak.

Den ferdige drikken helles i steriliserte glassbeholdere og forsegles med lokk

Bruk juicer

En av de enkleste oppskriftene for å skaffe naturlig juice fra aprikoser til vinteren hjemme. Saftpresseren fjerner automatisk tøffe fibre og skinn fra frukten, og etterlater en masse med mye nektar.

Forbered deg på 1 porsjon:

· Moden frukt - 5 kg;

Sukker etter smak

Frukten deles i halvdeler, frøene fjernes, resten av prosessen er som følger:

· Det tilberedte råmaterialet føres gjennom en saftpresser. Det er viktig å følge reglene for sikker bruk av elektriske apparater med skarpe skjærende eller roterende kniver og enheter.

· Etter det første løpet av frukten blir den resulterende massen med kake passert en gang til - slik oppnår de fullstendig samling av nektar. Den resterende kaken kan brukes til å lage syltetøy eller konserver, eller til fremstilling av tinkturer.

· Ingen vann tilsettes den resulterende saften. Hell den i en emaljekasserolle, sett den på brann og kok opp. Skummet må fjernes.

· Drikkens tetthet avhenger av koketiden. Anbefalt koketid er 3 minutter.

Varm nektar helles i tilberedte beholdere, lukkes hermetisk og fjernes til kjelleren eller kjelleren

Aprikosjuice i en juicepresse

Denne oppskriften lar deg få ren juice, med liten eller ingen masse. Nektaren i den viser seg å være opprinnelig søt, så det er ikke nødvendig å tilsette sukker.

Juicepressen består av 3 rom. Hell vann i det nedre hulrommet på enheten før du starter arbeidet. Den øvre delen er laget med hull, bearbeidet frukt er plassert i den, og fyller hele rommet i rommet. Det anbefales å strø noen spiseskjeer sukker på toppen - dette vil sikre at fruktjuicene raskt. Resten av arbeidet utføres i følgende rekkefølge:

· Juicepressen er installert på en kokeplate med sterk ild;

· Vann fordamper ved oppvarming, dampen stiger og varmer aprikosene;

· Frukt oppvarmes i 40-50 minutter, og fjern deretter klemmen fra slangen.

· Saften som frigjøres under oppvarming, strømmer ned i et spesielt rør med en slange inn i en klar beholder, som umiddelbart rulles opp med lokk.

Sørg for å kontrollere tilstrekkelig vannstand i det nedre rommet. Etter avsluttet prosessering fjernes frøkaken i en separat beholder for videre bearbeiding. Det nødvendige volumet vann tilsettes det nedre rommet, og det øvre rommet fylles med tilberedte råvarer

Hvordan lage med en blender?

Det er bedre å bruke en nedsenkbar enhet. Denne metoden produserer juice med en liten mengde masse. Som et tillegg anbefales det å tilsette litt sitronsyre i produktet, som vil utjevne hovedsmaken og tilsette litt syrlighet. For å tilberede en porsjon juice, forbered:

3-4 kg frukt;

1 liter vann;

Opptil 200 g sukker;

½ ts sitroner

For å tilberede saften må du først fjerne skinnet fra frukten og fjerne frøene:

· Vask hele frukter under rennende vann;

· En stor gryte, hvor dørslag er plassert, fyll 2/3 med vann og kok det opp på høy varme;

· Fyll dørslag med frukt, dypp det i kokende vann i 20-30 sekunder;

· Senk oppvarmede aprikoser i kaldt vann, fjern huden og fjern frøene;

· Tilberedte frukter lastes i en beholder og bringes med en blender til en tilstand av homogen puré;

· Tilsett vann, sukker og sitron og sett pannen på høy varme;

· Kok opp og la koke i 3-4 minutter.

Klar juice helles i tilberedte krukker og lukkes godt med kokte lokk

Eple-aprikosjuice til vinteren

Du vil trenge:

5-6 kg modne epler;

· Opptil 3 kg aprikoser;

Sukker etter smak

Arbeidet utføres i følgende rekkefølge:

· Epler blir renset for hud og frø med vener;

· Press saften i en egen gryte på en juicer;

· Sett den på brann, tilsett sukker og, om nødvendig, forskjellige krydder;

· Rør godt og kok nektaren;

Etter koking, hell i ferdige flasker og stram med lokk;

· Beholdere er pakket inn i et teppe for gradvis å avkjøle nektaren. Avkjølte flasker eller bokser legges på hyllen

Lagringsfunksjoner

Det er ingen spesielle krav til bevaring av det ferdige produktet. Det er bedre å legge den i en kjeller eller kjeller, men aprikosjuice kan vare hele vinteren hjemme. Pantryhyller eller under vinduskarmen på kjøkkenet, i kjøkkenskapet og andre steder - juice laget etter oppskrift og helles i steriliserte retter kan lagres under slike forhold gjennom hele vinteren.

Det viktigste er ikke å plassere containere ved siden av radiatorer, ovner og varmeenheter. Når den er åpnet, bør saften oppbevares i kjøleskapet. Det anbefales ikke å rulle nektar i 3 liters krukker for en liten familie.

Avslutningsvis vil vi oppsummere og indikere hovedpoengene i artikkelen.

Saften er laget av moden frukt og lukkes bare i en godt sterilisert tallerken med lokk kokt i vann.

Mange husmødre anbefaler å legge juice av andre frukter til nektaren. Det passer bra til juice av pærer, epler, fersken og hagebær.

Tilsetning av kanel eller vanilje til produktet vil bidra til å skape en attraktiv aroma og smak. Kaken anbefales ikke å kastes i søpla, den kan brukes til tilberedning av søte paier eller marshmallows.

Ansvarlig for å utføre enkle operasjoner, og hver familie kan forsyne seg med velsmakende og sunn aprikosjuice, laget hjemme hele vinteren.


Se videoen: Hvordan bake verdens beste eplekake