De beste oppskriftene for å lage agurker med blomkål for vinteren

De beste oppskriftene for å lage agurker med blomkål for vinteren

Blank for vinteren lar deg dekorere bordet i fravær av frisk frukt. Reseptbelagte agurker med blomkål for vinteren utfyller hverandre og understreker smaken til hverandre. Hvis det åpnes om vinteren, blir det en deilig krydder for kjøttretter.

Funksjoner ved å sylte agurker med blomkål

For at de syltede agurkene skal smake skarpe, anbefales det å dyppe dem i kaldt vann i flere timer før du tilbereder fatet. Før det må de vaskes og endene kuttes av.

Det anbefales å ta beholdere på 3 liter til arbeidsstykket.

Regler for valg av ingredienser og tilberedning av beholdere

Bankene må steriliseres før bruk. Dette kan gjøres i ovnen eller ved å dampe.

Matlagingsoppskrifter

Her er noen av de deiligste agurkoppskriftene.

Den enkle måten å bevare på

For produksjon trenger du:

  • 2,5 kg agurker;
  • 1 blomkål;
  • krydret pepper;
  • to stykker pepperrotrot;
  • 8 ripsblad;
  • 4 fedd;
  • en teskje pepperkorn;
  • fra dill er det nødvendig å ta stilker og blomsterstander.

Du trenger også:

  • 50 g granulert sukker;
  • 75 g salt og eddik.

For å lage agurker for vinteren, utfør følgende trinn:

  1. Grønnsaker må vaskes og skrelles.
  2. Laurelblad, rips, nellik, pepperkorn, hvitløksfedd plasseres i steriliserte beholdere i bunnen. Chili kuttes i tynne ringer og tilsettes den resulterende blandingen. Hvis du i tillegg legger et stykke pepperrotrot, vil det hjelpe agurkene til å bli tettere. Pepperrotblader kan brukes i stedet.
  3. Agurker plasseres i beholderen og fylles opp til halvparten av høyden.
  4. Den kutte blomkålen legges på toppen av agurkene i et lag.
  5. Dillstengler og blomsterstander plasseres på toppen.
  6. Resten fylles til toppen med agurker og helles med kokende vann. La stå i 10 minutter.
  7. Væsken helles i en kjele. Salt og sukker tilsettes og kokes.
  8. Hell grønnsakene igjen med rent kokende vann og tapp av etter 2 minutter.
  9. Tilsett 75 ml eddik og hell den tilberedte marinaden til toppen.

Bankene rulles sammen. Opp ned er de pakket inn i et teppe og får avkjøles til romtemperatur.

Alternativ med tomater

Denne versjonen av diverse grønnsaker vil glede vertinnen sent på høsten og vinteren, fordi det er et stort utvalg av grønnsaker i en tallerken.

Det er nødvendig å forberede seg:

  • 5-6 mellomstore tomater;
  • 3-4 agurker av normal størrelse;
  • du trenger 5 blomkålblomstrer;
  • 1 stykke paprika;
  • liten løk;
  • toppen av dildkvistene;
  • en halv gulrot;
  • et stykke courgette;
  • tre hvitløksfedd.

Du må tilberede en marinadesirup - du trenger:

  • en stor skje salt med et lite lysbilde;
  • 2 ss. ss granulert sukker.

Dette beløpet er nødvendig for å tilberede fem kopper marinade.

Tilberedningsprosedyren er som følger:

  1. Pepper blir renset for frø og stilker, og deretter vasket. Courgette kuttes i ringer, pepper kuttes i tynne skiver, løken deles i kvart. Agurker må kutte av spissene, og sette tomatene hele.
  2. Krukker med lokk må steriliseres.
  3. Nå må du legge alle kokte grønnsaker i beholderne.
  4. Dillkvister er plassert på toppen.
  5. Forbered marinaden. For å gjøre dette, tilsett salt og sukker i vannet og kok opp.
  6. Grønnsaker helles til toppen med marinade. La det legge seg i 5 minutter, tøm deretter væsken og kok opp igjen. Marinaden helles på nytt i beholderen. Gjenta en gang til.
  7. Hell 60 g eddik i hver krukke.

Krukkene rulles opp, pakkes opp ned med et teppe og får avkjøles til romtemperatur.

Hvordan du oppbevarer arbeidsemnene riktig

For å lagre agurker på boks, må du plassere dem på et kjølig og mørkt sted om vinteren.


Se videoen: Oppskrift på fransk løksuppe